ПП-бейгл с красной рыбой и творожным сыром

⏱ 30 мин ≈ 236 ₽/порция 👶 детям можно 🥦 ПП

619ккал

46,6 гбелки

19,2 гуглеводы

39,6 гжиры

на одну порцию

🛒 Ингредиенты на 1 порцию

🧀Творог 5%100 г · 6 ст. л.

🧀Сыр полутвёрдый (Российский)50 г

🥚Яйца куриные1 шт

🌽Мука кукурузная20 г · 2 ст. л.

🧀Сыр творожный сливочный35 г · 2½ ст. л.

🌿Укроп5 г

🍣Сёмга слабосолёная25 г

⚪Кунжут3 г · 1 ч. л.

🟤Семена льна3 г · 1 ч. л.

🧂Сольпо вкусу

📋 Приготовление

Натереть сыр (50 г) на крупной тёрке и соединить с мягким творогом (6 ст. л.).

Разбить яйца (1 шт). От одного отделить желток и отставить в отдельную миску для смазывания, всё остальное добавить к творогу. Посолить по вкусу.

Всыпать кукурузную муку (2 ст. л.) и вымешать до однородности: масса должна получиться густой и липкой, как для сырников. Если растекается, дать постоять 5 минут, чтобы мука набухла.

Застелить противень бумагой для выпечки. Влажными руками сформировать лепёшки толщиной около 1 см, по две одинаковых на каждый бейгл. В одной лепёшке из пары сделать отверстие посередине: это будет верх.

Смазать лепёшки отложенным желтком и посыпать кунжутом (1 ч. л.) и семенами льна (1 ч. л.).

Выпекать при 180 °C около 20 минут, пока верх не зарумянится. Дать остыть, иначе начинка поплывёт.

Мелко нарезать укроп (5 г) и перемешать с творожным сыром (2½ ст. л.).

Намазать нижнюю лепёшку творожным сыром, выложить ломтики сёмги (25 г) и накрыть лепёшкой с отверстием.

Техника: духовка