ПП-хлеб из тунца

Разбить яйца (1 шт) в миску и взболтать вилкой до однородности. Посолить (щепотка), поперчить (щепотка) и всыпать разрыхлитель (1 ч. л.), снова перемешать.

Слить сок с тунца (130 г) как можно тщательнее, иначе хлеб получится сырым и водянистым. Размять рыбу вилкой, переложить к яйцу и хорошо перемешать.

Выложить массу в подходящую для микроволновки форму или кружку и готовить 4–6 минут на максимальной мощности. Хлеб готов, когда поднимется и станет упругим, без жидкой середины.

Вынуть хлеб, разрезать пополам и дать немного остыть: так он лучше держит форму.

По желанию посыпать рубленой свежей зеленью.