ПП салат с тунцом консервированным

Яйца (0,5 шт) залить холодной водой (1½ стакана), довести до кипения и варить 9–10 минут, затем переложить в холодную воду и остудить.

Тунец (65 г) откинуть на сито, чтобы стёк сок.

Листья салата (20 г) промыть под проточной водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем, иначе они быстро станут вялыми.

Черри (40 г) разрезать пополам, огурец (40 г) обрезать с концов и нарезать дольками, лук (35 г) очистить и нашинковать тонкими полукольцами. Яйца очистить и разрезать на четвертинки.

Листья салата порвать руками на тарелку, так они дольше остаются свежими, чем после ножа. Сверху разложить тунец, разломав его на небольшие кусочки.

Распределить по тунцу помидоры, огурец и лук, разобрав полукольца по одному, а сверху уложить четвертинки яиц.

Для заправки выжать сок из лимона (½ шт), смешать его в чашке с оливковым маслом (2 ч. л.) и горчицей (2 г) до однородности.

Слегка посолить салат, помня, что тунец уже солёный, полить заправкой и сразу подавать. Если готовить заранее, солить и заправлять лучше прямо перед подачей, иначе овощи пустят сок и листья раскиснут.

По желанию посыпать салат рубленой свежей зеленью.