Пшенная каша с молоком

Промыть пшено (¼ стакана) в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной — так уйдёт горечь.

Довести молоко (1 стакан) до кипения в кастрюле с толстым дном, всыпать пшено и убавить огонь до слабого.

Варить 30 минут, часто помешивая, чтобы молоко не убежало и каша не пригорела ко дну.

Добавить сахар (½ ч. л.) и соль (щепотка), перемешать, накрыть крышкой и снять с огня.

Дать каше упреть под крышкой 15–20 минут — крупа станет мягкой и разварится.

По желанию подать с ягодами.