Рисовая каша с черносливом

Промыть чернослив (50 г), залить кипятком (½ стакана) и проварить 2–3 минуты, чтобы ягоды размякли. Воду слить.

Всыпать рис (5½ ст. л.) в кастрюлю, добавить сахар (½ ст. л.) и соль (щепотка), залить кипятком (1 стакан). Варить на небольшом огне, время от времени помешивая, чтобы рис не пригорел ко дну.

Когда каша загустеет и вода почти впитается, вмешать чернослив. Разложить кашу по горшочкам и накрыть крышками.

Поставить горшочки в духовку, разогретую до 180 °C, на 10–20 минут: каша упреет, станет мягкой и рассыпчато-сливочной. Если по краям сухо, подлить немного кипятка.

Положить в горячую кашу сливочное масло (1 ст. л.) и дать ему растаять.