Салат из помидоров и лука

Очистить лук (35 г), промыть холодной водой и нарезать тонкими полукольцами.

Сложить лук в небольшую миску, выжать на него сок лимона (½ шт) и оставить на 10–15 минут — так он помаринуется и станет мягче, без резкой горечи.

Пока лук маринуется, вымыть помидоры (130 г), промокнуть насухо и нарезать крупными дольками.

Промыть петрушку (4 г), обсушить и мелко порубить.

В салатнике соединить помидоры и лук вместе с выделившимся соком, всыпать петрушку.

Посолить (по вкусу), поперчить (щепотка), аккуратно перемешать и сразу разложить по тарелкам, пока помидоры не пустили много сока.