🥗 Салаты и закуски
Салат креветки кальмары красная икра
⏱ 20 мин
≈ 347 ₽/порция
👶 детям можно
281ккал
34,1 гбелки
2,6 гуглеводы
15 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🦐Креветки варёно-мороженые очищенные50 г
🦑Кальмар (тушка)100 г
🔴Икра красная25 г · 1 ст. л.
🫙Майонез 67%11 г · 2 ч. л.
🌿Петрушка3 г
🧂Сольщепотка
🍃Лавровый лист½ листа
📋 Приготовление
1
Если тушки кальмара (100 г) неочищенные, снять с них плёнку и вынуть внутренности. В любом случае удалить прозрачные хитиновые пластинки.
2
Вскипятить воду (2½ стакана), опустить кальмары и варить около 2 минут после того, как вода снова закипит. Дольше держать нельзя, иначе мясо станет жёстким, как резина. Откинуть, дать остыть.
3
Креветки (50 г) разморозить. Если вдоль спинки осталась тёмная кишечная жилка, сделать неглубокий надрез и вытащить её.
4
Вскипятить воду (1½ стакана) с солью (щепотка) и лавровым листом (½ листа). Опустить креветки и варить около 2 минут после повторного закипания: от долгой варки они тоже резиновеют. Слить воду, лавровый лист выбросить.
5
Остывшие кальмары нарезать соломкой средней толщины, не мельче, чтобы кусочки были соразмерны креветкам.
6
В салатнике или порционных вазочках соединить кальмары, креветки и икру (1 ст. л.), заправить майонезом (2 ч. л.). Попробовать и при необходимости досолить.
7
Украсить салат листиками петрушки (3 г).
8
По желанию подать с долькой лимона.
Техника: плита
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.