🥗 Салаты и закуски
Салат ПП Оливье без майонеза с йогуртом и курицей
⏱ 30 мин
≈ 85 ₽/порция
👶 детям можно
🥦 ПП
267ккал
25,9 гбелки
21,5 гуглеводы
8,2 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🍗Куриное филе60 г
🥔Картофель80 г
🥕Морковь20 г
🥚Яйца куриные1 шт
🥒Огурцы солёные/маринованные40 г
🫛Горошек зелёный консервированный40 г · ¼ стакана
🥣Йогурт натуральный50 г · 3 ст. л.
🌶️Перец чёрный молотыйщепотка
🧂Сольпо вкусу
📋 Приготовление
1
Куриное филе (60 г) опустить в кипящую воду и варить на среднем огне около 30 минут, до готовности. Остудить прямо в бульоне, так мясо останется мягким и сочным.
2
Картофель (80 г) и морковь (20 г) хорошо отмыть щёткой и сварить в кожуре до мягкости: нож должен легко входить в середину. Яйца (1 шт) отварить вкрутую, 10 минут после закипания на среднем огне. Овощи и яйца полностью остудить.
3
Очистить картофель и морковь, нарезать кубиками около 0,5 см. Все кубики в салате делать одного размера, тогда он ровнее перемешается и будет выглядеть аккуратнее.
4
Филе мелко нарезать поперёк волокон, так кусочки получатся нежнее.
5
Огурцы (40 г) нарезать такими же кубиками, как овощи. Яйца очистить и мелко порубить ножом или яйцерезкой.
6
Горошек (¼ стакана) откинуть на сито и дать жидкости стечь, иначе салат получится водянистым. Сложить в большую миску картофель, морковь, курицу, огурцы и яйца, добавить горошек и аккуратно перемешать.
7
Йогурт (3 ст. л.) взять натуральный, без добавок, размешать с солью по вкусу и перцем (щепотка). Заправить салат, перемешать и сразу подавать.
8
По желанию посыпать мелко нарезанным укропом.
Техника: плита
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.