Салат с копченой курицей, ананасом, сыром и кукурузой

Морковь (20 г) положить в кастрюлю, залить холодной водой (1 стакан) так, чтобы она полностью покрывала овощ, и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего и варить под крышкой 25–30 минут: морковь готова, когда нож входит в мякоть легко.

За 10 минут до готовности моркови опустить в ту же кастрюлю яйца (0,5 шт) и сварить вкрутую. Слить горячую воду и залить морковь с яйцами холодной на пару минут, чтобы они остыли и легче чистились.

Очистить морковь и натереть на крупной тёрке. Очистить яйца и натереть отдельно. Для красивых слоёв белки и желтки можно натереть по отдельности.

Снять кожу с копчёного куриного филе (60 г) и разобрать мясо руками на волокна. Слегка поперчить (щепотка) и при необходимости посолить по вкусу.

Слить сок с ананасов (40 г), немного отжать и обсушить, иначе салат получится водянистым. Кольца нарезать мелкими кусочками.

Слить жидкость с кукурузы (3½ ст. л.) и обсушить зёрна. Сыр (20 г) натереть на крупной тёрке.

Пекинскую капусту (40 г) мелко нашинковать. Для более нежного салата брать зелёную часть листьев, а жёсткую белую срезать.

Поставить на блюдо кулинарное кольцо Ø 16–18 см, в нём хорошо видны слои. Выложить ананасы и полить частью майонеза (½ ч. л.). Майонез удобно выдавливать из пакета с отрезанным уголком.

Сверху распределить курицу и полить майонезом (½ ч. л.). Затем выложить яйца с майонезом (½ ч. л.), следом морковь, тоже с майонезом (½ ч. л.). Каждый слой слегка утрамбовать, чтобы салат держал форму.

На морковь высыпать кукурузу и чуть вдавить зёрна. Посыпать сыром и нанести сеточку из оставшегося майонеза (½ ч. л.). Последним слоем уложить капусту, её майонезом не поливать.

Убрать салат в холодильник на 1 час, чтобы слои пропитались. Перед подачей аккуратно снять кольцо. Если кольца нет, все продукты можно просто смешать в салатнике с майонезом.

По желанию украсить свежей зеленью — веточками петрушки или укропа.