Салат с креветками ананасом и сыром

Вскипятить подсоленную воду (1½ стакана), опустить креветки (65 г) на 1–2 минуты. Они уже варёные, их нужно только разморозить и прогреть; если передержать, станут жёсткими и резиновыми. Откинуть на дуршлаг и остудить.

Яйца (0,5 шт) вымыть щёткой, так как на скорлупе бывают бактерии. Залить водой (1 стакан) и варить вкрутую 8–10 минут после закипания. Переложить в холодную воду, очистить и разрезать на четвертинки.

Ананасы (35 г) откинуть на сито, чтобы стёк сироп, иначе салат станет водянистым. Нарезать небольшими кусочками. Сыр (17 г) нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной тёрке.

Для заправки размешать ложкой йогурт (½ ст. л.), горчицу (2 г), сушёный чеснок (щепотка), половину перца (щепотка) и соль по вкусу до однородности.

Листья салата (10 г) промыть, промокнуть бумажным полотенцем и порвать руками. Уложить их на блюдо, сверху разложить четвертинки яиц, затем сыр и ананасы.

Добавить креветки. Крупные можно разрезать пополам, но целые смотрятся наряднее.

Полить заправкой прямо перед подачей, чтобы листья не завяли, и посыпать оставшимся перцем (щепотка). Компоненты можно подготовить заранее и хранить отдельно в холодильнике, а заправленный салат съесть в течение 12 часов.

По желанию подать с дольками лимона.