Салат тунец с авокадо

Выложить тунец (50 г) из банки в миску и разобрать вилкой на небольшие кусочки. Лучше брать тунец цельным филе или кусочками филе: «салатный» тунец — это измельчённая масса, он превратится в кашу.

Вымыть огурцы и помидоры, промокнуть бумажным полотенцем. Помидоры черри (25 г) нарезать мелким кубиком. Выбирать плотные: мягкие расползутся и пустят лишний сок.

Огурцы (30 г) разрезать вдоль на четыре части и нарезать мелкими кубиками. Кожицу срезать, только если она толстая или горчит.

Листья салата (75 г) вымыть, хорошо обсушить и порвать руками на небольшие кусочки. Ножом не резать: от контакта с металлом листья быстрее темнеют и вянут.

Авокадо (½ шт) разрезать пополам и вынуть косточку, только потом снять кожуру. Очищенная мякоть скользкая, и вынимать косточку из неё опасно — легко порезаться. Мякоть нарезать длинными тонкими полосками.

Сложить в салатник листья салата, огурцы, помидоры и авокадо.

Выжать сок из лимона (½ шт) и полить салат. Сбрызнуть оливковым маслом (½ ст. л.), лучше нерафинированным первого холодного отжима: аромат будет ярче. Посолить по вкусу и поперчить (щепотка).

Сверху разложить кусочки тунца. Подавать сразу, пока овощи не дали сок и листья не размокли.

По желанию посыпать салат кунжутом.