🍳 Завтраки
Скандинавский завтрак
⏱ 90 мин
≈ 263 ₽/порция
758ккал
23,8 гбелки
51,7 гуглеводы
51,5 гжиры
на одну порцию
🛒 Ингредиенты на 1 порцию
🥔Картофель250 г
🥛Сливки 10%25 мл · 1½ ст. л.
🥬Шпинат свежий75 г
🥚Яйца куриные0,5 шт
🍣Сёмга слабосолёная35 г
🍅Томаты вяленые в масле15 г
🔴Редис5 г
🟣Свёкла10 г
🥄Сметана 15%75 г · 3½ ст. л.
🟡Горчица15 г · 3 ч. л.
🌻Масло подсолнечное1½ ст. л.
🧂Сольпо вкусу
🌶️Перец чёрный молотыйщепотка
📋 Приготовление
1
Отварить картофель (250 г) и свёклу (10 г) в подсоленной воде до мягкости: картофель около 20 мин, свёклу около 50 мин.
2
Большую часть шпината (60 г) измельчить блендером в пасту. Картофель размять, влить горячие сливки (1½ ст. л.), вмешать шпинат и прогреть. Посолить и поперчить (щепотка).
3
Для соуса пробить блендером свёклу со сметаной (3½ ст. л.), горчицей (3 ч. л.), маслом (1½ ст. л.), солью и перцем (щепотка) до гладкости.
4
Сварить яйца (0,5 шт) пашот: 3–4 мин в едва кипящей воде, чтобы желток остался жидким. Разрезать пополам.
5
Выложить горячее пюре в глубокую тарелку. Сверху положить рулетики из сёмги (35 г) и половинки яиц, полить соусом. Разложить вяленые томаты (15 г), оставшийся шпинат (15 г) и редис (5 г), нарезанный ломтиками.
Техника: плита
© 2026 Софт Джет · Сытая неделя. Цены и калории — ориентир.