Смузи из тыквы

Тыкву (150 г) вымыть и обсушить, осторожно срезать жёсткую кожуру, удалить семечки с волокнами. Мякоть нарезать мелкими кубиками.

Сложить кубики в контейнер для микроволновки без воды, неплотно прикрыть крышкой и готовить на максимальной мощности 10 минут. Тыква готова, когда легко разминается вилкой; если ещё твёрдая, добавить 2–3 минуты (время зависит от сорта и мощности печи). Дать остыть.

Пока тыква остывает, срезать с апельсинов (200 г) кожуру вместе с белым слоем, иначе смузи будет горчить. Острым ножом вырезать дольки мякоти между перегородками, оставшиеся плёнки сохранить.

Сложить остывшую тыкву и дольки апельсина в чашу блендера, выжать туда же сок из оставшихся плёнок. Взбить до полной однородности.

Попробовать, добавить мёд (½ ст. л.) по вкусу и ещё раз коротко взбить.

Если смузи слишком густой, понемногу влить воду (30 мл) и перемешать; сильно не разбавлять, напиток должен остаться густым. Разлить по стаканам.

По желанию украсить листиками мяты.