1Выбрать спелые киви и банан: банан с ярко-жёлтой кожурой без тёмных пятен, иначе смузи получится приторным и быстрее потемнеет. Если мёд засахарился, растопить его на водяной бане до жидкого состояния.
2Снять кожуру с киви (½ штуки) и нарезать ломтиками любой формы. Очистить банан (40 г) и разрезать на крупные куски.
3Яблоко (50 г) вымыть, обсушить, срезать кожуру, удалить сердцевину с семенами и нарезать кусочками.
4Сложить фрукты в чашу блендера, добавить мёд (1 ч. л.) и залить молоком (⅔ стакана) комнатной температуры, так масса взбивается легче и пышнее.
5Взбить на высокой скорости 1–2 минуты, пока не исчезнут кусочки и смузи не станет гладким. Без блендера банан размять вилкой, яблоко и киви натереть на мелкой тёрке, смешать с молоком и мёдом и энергично взбить венчиком.
6Разлить по стаканам и выпить сразу: через некоторое время яблоко и банан темнеют, и нежно-зелёный цвет тускнеет, хотя вкус остаётся прежним.
7По желанию украсить кружком киви и листиком мяты.