Сырники в аэрогриле (+ творог)

Взять творог (100 г) посуше. Если он влажный, откинуть его на сито с марлей, придавить грузом и подержать в холодильнике 3–4 часа, пока стечёт лишняя влага. Иначе сырники расплывутся.

Соединить творог с яйцами (0,5 шт) и растереть до однородности. Блендер даст нежную массу, миксер оставит зёрна творога.

Всыпать сахар (1 ст. л.), ванильный сахар (½ ч. л.), соль (щепотка) и разрыхлитель (½ ч. л.) и тщательно перемешать.

Добавить манку (1½ ст. л.), ещё раз хорошо перемешать и оставить на 30 минут. За это время крупа набухнет, и масса станет плотнее.

Слепить небольшие сырники и со всех сторон обвалять в муке (1½ ст. л.). На этом этапе их можно заморозить и испечь позже прямо из морозилки.

Застелить дно чаши аэрогриля бумагой для выпечки и разложить сырники так, чтобы они не соприкасались.

Выпекать при 180 °C 20–25 минут, на середине срока перевернуть. Готовые сырники румяные с обеих сторон и упругие при нажатии.

Подавать горячими со сметаной (1½ ч. л.).

По желанию добавить свежие ягоды.