1Очистить бананы. Большую часть (85 г) нарезать кусочками, сложить в чашу блендера и пробить до гладкого пюре.
2Добавить к пюре творог (¾ стакана), сметану (1 ст. л.) и ванильный сахар (щепотка). Взбивать до полной однородности, без крупинок творога.
3Влить мёд (½ ч. л.) и взбить ещё 1–2 минуты, пока масса не станет чуть пышнее. Попробовать и при желании добавить мёда по вкусу.
4Оставшийся банан (35 г) нарезать тонкими кружочками, орехи (2 г) измельчить ножом. Банан режут в последнюю очередь, иначе он потемнеет.
5Разложить половину массы по стаканчикам, сверху выложить часть банановых кружочков и накрыть оставшейся массой.
6Посыпать орехами, украсить остатками банана и убрать в холодильник на 10–15 минут, чтобы десерт охладился и чуть загустел.
7По желанию украсить листиком мяты.