Венские ПП вафли с тыквой в вафельнице

Тыкву (100 г) очистить от кожуры и нарезать небольшими кусками, чтобы ее удобно было натереть. Лучше брать сладкие сорта, например баттернат: вафли выйдут вкуснее.

Натереть тыкву на мелкой терке и переложить в миску.

Вбить к тыкве яйца (1 шт), влить молоко (¼ стакана) и размешать до однородности.

Всыпать кукурузную муку (⅓ стакана), разрыхлитель (1 ч. л.) и соль (щепотка), хорошо перемешать. Тесто должно получиться густым, как на оладьи. Если вышло жидким из-за сочной тыквы, подсыпать немного муки, иначе вафли не пропекутся и будут рваться.

Разогреть вафельницу и кисточкой смазать обе панели тонким слоем масла (по вкусу).

Выложить на нижнюю панель пару ложек теста, закрыть крышку и печь до золотистого цвета. Время зависит от модели, удобнее ориентироваться на инструкцию к прибору. Готовую вафлю аккуратно снять и так же испечь остальные.

По желанию подать со сметаной.