Завтрак для ленивых

Размять творог (¾ стакана) вилкой в широкой миске, вбить яйцо (1 шт), всыпать сахар (1½ ч. л.), соль (щепотка) и большую часть муки (2 ст. л.). Перемешать до однородной мягкой массы. Если она сильно липнет к рукам, подсыпать немного муки из оставшейся, но не перебарщивать: иначе вареники выйдут жёсткими.

Присыпать стол оставшейся мукой (1½ ч. л.) и выложить на него тесто. Разделить пополам и раскатать руками две колбаски одинаковой толщины, около 2 см.

Нарезать колбаски острым ножом на кусочки шириной примерно 1,5–2 см. Можно чуть придавить каждый пальцами, чтобы получились аккуратные подушечки.

Довести до кипения воду (2½ стакана) в небольшой кастрюле, слегка посолить. Опускать вареники по одному, чтобы не слиплись, и сразу аккуратно помешать шумовкой. Когда все всплывут, варить ещё 1 минуту.

Выловить вареники шумовкой на тарелки и полить вареньем (2 ч. л.). Подавать горячими или тёплыми.

По желанию добавить ложку сметаны.